Salate de post nutritive si gustoase

A inceput postul Pastelui, o perioada in care multi aleg sa renunte la alimente de origine animala.

Este indicat ca persoanele care tin post sa nu inlocuiasca produsele din carne cu produse din soia.  Din punct de vedere religios, postul inseamna cumpatare, renuntare, moderatie.  Or, snitelele, crenwurstii si alte produse din soia nu au niciun aport nutritional.

Pentru unii, a tine post inseamna sa se preocupe putin mai mult decat in mod normal de alimentatia zilnica, sa isi stabileasca un meniu si sa isi faca cumparaturile in conformitate.

In acest articol va vom oferi, spre inspiratie, cateva idei de salate usor de realizat si extrem de gustoase si hranitoare.

Luati in considerare urmatoarele sfaturi, pentru o preparare mai usoara:

  • faceti o lista de cumparaturi la sfarsitul saptamanii pentru aprovizionare; astfel, nu riscati sa va lipseasca ingrediente
  • spalati, curatati si puneti in caserole toate ingredientele, o sa va fie foarte simplu doar sa le mixati
  • faceti un dressing de lamaie, ulei de masline si sare de mare fara aport de iod si pastrati-l in frigider pentru toate aceste zile. Adaugati-l dupa preferinte.

Iata top 5 salate de post, hranitoare si gustoase:

  1. Salata de cruditati cu nuci

Morcov ras, telina rasa, gulie rasa,  piper, nuci si susan nedecorticat, nuci sfaramate grosier. O puteti face si in varianta cu putina  varza rosie si seminte de canepa adaugate in dressing. Astfel, dressing-ul devine mai onctuos, de consistenta unei maioneze.

  1. Salata de paste integrale cu broccoli si germeni

Aveti nevoie de 100 grame de paste integrale de grau dur sau de hrisca, cateva buchetele de broccoli facute la abur si rupte cat mai mici, putin usturoi pentru gust, seminte de pin si germenii preferati. Este foarte satioasa si gustoasa.

  1. Salata cu baby spinach, quinoa si rodie

Baby spanac, quinoa fiarta, un catel de usturoi pisat, seminte de canepa, seminte de  rodie.

  1. Salata cu naut

Se face din: salata verde,  castravete, ridichi, ceapa verde, patrunjel, ardei kapia rosu, usturoi pisat,  boabe de naut fierte, seminte de pin ametite la tigaie.

  1. Salata cu sfecla si morcovi

Se prepara din:

  • 3 sfecle mici, coapte sau fierte
  • 2 morcovi potriviti
  • 1 punga de baby spinach sau valeriana
  • 1-2 catei de usturoi
  • Sare, piper, otet balsamic, sucul de la jumatate de lamaie, ulei de masline, ulei de cocos (pentru morcovi)
  • Seminte de pin coapte (optional si nuci)

Se curata morcovii si se taie rondele subtiri. In acelasi timp se pune la fiert sfecla. Morcovii se pun in putin ulei de cocos sau de samburi de struguri, intr-o tigaie antiaderenta, pana se inmoaie si prind o usoara crusta. Se scot si se pun intr-un vas pe hartie absorbanta, cand sunt gata. Sfecla fiarta se taie in bucatele mici sau in felii foarte subtiri si se pune peste frunzele verzi . Se adauga morcovii si se ameseteca totul cu un dressing facut din putin ulei de masline, un catel de usturoi pisat, sare de Guérande, otet balsamic, putin piper. Se orneaza cu seminte de pin coapte.
Pentru cei mai pofticiosi, puteti pune alaturi cateva lingurite de branza tartinabila de capra.

Pofta buna!

*Articol redactat de catre Alexandra Alexandru, nutritionist Clinica Dr Negoita.

 

 

 

 

 

 

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
×
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
FIŞIERE COOKIE NECESARE
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
Afisează modulele cookie necesare
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
Afisează modulele cookie necesare
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
Afisează modulele cookie necesare
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră.

Contacteaza-ne 0730777111